El excelente entorno natural y la extensión de estos terrenos, hacen de la provincia de Jaén un lugar especial para practicar todo tipo de actividades.
En las cuatro estaciones pueden practicarse todo tipo de deportes de aventura: escalada, montañismo, ciclismo en rutas y en montaña, trekking, barranquismo, senderismo, ráfting, 4x4, pesca, caza mayor y menor.
Y por supuesto, siempre está la posibilidad de acampar en estos bellos entornos naturales. Debido a la cantidad de deportes que pueden hacerse en el lugar, hay empresas que ofrecen servicio de “multiaventuras”, es decir que por un precio fijo brindan la posibilidad de hacer varias actividades.
-La Vía verde del aceite: es una nueva propuesta para los amantes de la naturaleza. El lugar está enmarcado en la recuperación de unas antiguas vías del ferrocarril que transportaba aceite y metales de una ciudad a otra. En la década del 70 dejó de usarse este tren, quedando la zona abandonada por varios años. Hoy, esa zona se ha recuperado logrando un espléndido camino verde de 55 kilómetros especialmente adecuados para actividades de senderismo o de ciclismo. Recorriéndolo en bicicleta el tiempo estimado es de aproximadamente cinco horas.
Para recorrer la vía verde del aceite, caminando, trotando o en bicicleta se recomienda comenzar el recorrido por la ciudad de Jaén, el polideportivo de la ciudad tiene salida a la Vía verde. Luego de los dos kilómetros iniciales del recorrido se encuentra una zona de descanso. Al reiniciarse el camino, se accede a la maravillosa zona de La Campiña donde el paisaje inunda la vista de campos de olivos. Luego de varios kilómetros se accede a otra área de descanso que el turista reconocerá por la presencia de unos túneles iluminados. El camino prosigue en dirección a la localidad de Martos. Por la vía verde del aceite se accede directamente al centro comercial y cultural de Martos, por lo que es un buen momento para hacer una parada con visitas al patrimonio cultural de la zona. El camino por la vía verde continúa y gracias a las pasarelas especialmente construidas para el turismo ecológico, no hay que detenerse frente a carreteras. En este punto el paisaje comienza a cambiar, deleitándonos con el típico paisaje serrano del sur. Por la vía verde hay miradores especiales ideales para tomar unas buenas fotografías. Luego, la vía del aceite se conecta con rutas de la sierra sur y pasando por la Reserva de Laguna Honda donde se recomienda detenerse en el mirador a observar la flora y fauna del lugar. Girando hacia la derecha también puede visitarse la Reserva Natural Laguna del Chinche. También puede verse el pantano de Vadamojón desde donde se obtienen interesantes vistas panorámicas. El recorrido concluye en el magnífico puente del río Guadajoz.
Además de la vía verde del aceite, Jaén ofrece muchos otros circuitos para recorrer en bicicleta. Para los que gusten del mountain bike o ciclismo de montaña, se recomienda hacer el circuito del pico de Mágina, que tiene una exigencia fuerte provocada por las pendientes abruptas. Por supuesto, en las Sierras de Cazorla hay infinidad de rutas que pueden transitarse en bicicletas o ir bordeando los embalses de los ríos.
Escalada en Jaén: variedad de estilos de escalada pueden practicarse en Jaén. Por ejemplo, puede practicarse la escalada dentro de la ciudad, esto es posible en el Castillo de Santa Catalina alcanzando el punto máximo de cuarenta metros. Existen escuelas en la ciudad como “Tajos del Canjorro” que ofrecen asesoramiento y equipamiento para la escalada. Por supuesto, fuera de la ciudad, en los parques naturales también es posible la práctica de la escalada.
Senderismo: realmente Jaén ofrece cientos de rutas para la práctica del senderismo. Una interesante ruta es la que comienza en Villanueva y desemboca en Cazorla. También es importante el circuito de Segura, con muchos pueblos ricos en cultura para ir conociendo a medida que se avanza en el camino. En el parque Natural de Cazorla, Segura y las Villas se recomienda contratar una visita guiada para disfrutar al máximo la visita y poder acceder a áreas restringidas a la para que nos vamos empapando de la historia de la región.
Turismo en vehículos 4X4: Jaén ofrece muchas posibilidades para transitar en estos vehículos. Incluso hay muchas empresas que se dedican a esta actividad y alquilan vehículos en Baeza, en el Parque Cazorla, en Torredelcampo, en Úbeda, en Sierra Mágina, en Beas de Segura, en Alto Guadalquivir. La mayoría de las empresas ofrecen circuitos de media jornada y por lo general van cuatro personas por vehículo. Ofrecen además, el servicio de ida y vuelta hacia el hotel o alojamiento del turista. El circuito incluye viaje por la carretera y caminos off road por suelos sinuosos e irregulares donde se realizan competencias y pruebas de aventura.
En el Parque Natural de Cazorla, en el de Andujar, En Despeñaperros y en Sierra Morena también se ofrece el servicios de alquiler de Quads o ATVS de diferentes tamaños y muy fáciles de manejar para que pueda disfrutarlos cualquier persona. Con los quads se organizan senderos con diferentes dificultades, pasando por elevaciones, rocas, agua.
Ráfting: la belleza de los ríos de Jaén pueda ser admirada desde el agua. Se utilizan embarcaciones neumáticas llamadas comúnmente “rafts” que siempre son dirigidas por un experto en el deporte y en la zona. Estas embarcaciones forman parte del turismo ecológico, ya que no poseen motor, por lo tanto se impulsan a remo entre todos los participantes.
Barranquismo: es una interesante e intensa actividad que combina escalada y deportes acuáticos. Se realiza especialmente en el barranco de la Cerrada de Uretro, que está ubicado muy cerca del parque natural de Cazorla. El nivel de dificultad es mediano y pueden hacerlo los principiantes y se realiza desde marzo a diciembre. Las empresas que ofrecen estos circuitos también proveen del equipamiento adecuado para las actividades.
También pueden realizarse circuito de descenso de cerros y barrancos, son aptos para todas las personas ya que no presentan muchas dificultades. De esta manera puede practicarse el rappel.
Paseos a caballo: Como los caballos y yeguas están muy acostumbrados al camino, no se necesita ninguna experiencia. Los caminos más interesantes para realizar a caballo parten desde Hinojares, y son, por un lado, La Ruta del Desierto, que es un camino con muchos desniveles y barrancos que tiene paisajes que recuerdan a las películas de western. La otra ruta recomendada es el Pantano de la Bolera, un camino bastante extenso pero apasionante porque se va ascendiendo hasta llegar a los mil metros de altura. Existen muchas rutas que pueden hacerse a caballo. Se recomienda acercarse a algunas de las empresas que brindan estos paseos para asesorarse sobre las diferentes excursiones, ya que hay paseos que duran una hora y otros que son de jornada completa, y que incluso se combina con alguna otra actividad.
En la zona existen muchos alojamientos rurales, hoteles y estancias que cuentan con caballos para ser utilizados por los turistas.
El caballo es un animal muy presente en la provincia de Jaén. Históricamente fue utilizado con fines militares y de transporte. Luego fue esencial para el trabajo. Hoy, en todas las comarcas el caballo es sinónimo de ocio y paseos al aire libre.
Kayak: se realiza en las aguas del río Guadalquivir en kayak individuales. Antes de la sumergida en el agua los instructores dan una clases prácticas, por lo que pueda realizarlo cualquier persona sin experiencia en el kayakismo. De todas maneras también hay guías en el agua. Se permite esta práctica desde junio a septiembre.
Piragüismo: esta actividad es similar a la del kayak, pero en las piraguas pueden ir dos personas. Ideal para recorrer los embalses.
Pesca: el río Guadalquivir es el más indicado para esta práctica. Allí abundan las truchas. En el embalse Bolera se encuentra un coto de pesca donde pueden encontrarse: trucha arco iris, trucha carpa, también pueden encontrarse algunos cangrejos.
Espeleología: es una actividad que consiste en explorar en cuevas subterráneas. Se requiere algún tipo de experiencia previa en este tipo de actividades.
Paintball: es una actividad que se puso de moda hace algunos años. Consiste en armar equipos en un bosque y dispararse con pistolas que expulsan pintura de colores cubierta con una sustancia no contaminante y fácilmente lavable. Es una manera de divertirse al aire libre y aplicar la inteligencia, ya que es un juego estratégico.
Parapente: una actividad para disfrutar Jaén desde el aire. El parapente es un aparato que no utiliza motor, por lo tanto es ecológico. Se practica especialmente en las sierras de Almadén en la Sierra Mágina. También puede practicarse el aladeltismo
Actividades aéreas: en Segura de la Sierra puede accederse a la estación de vuelo libre de El Yelmo. Allí también funciona el aeródromo, que tiene dos pistas cruzadas y dos hangares. Cuenta además con una zona para acampar con servicio de bar y duchas.
Tiro con arco: es una actividad especialmente entretenida para los chicos. Hay arcos de diferentes tamaños y se tira sobre un blanco con puntaje.
Tirolina: también llamada Tirolesa. Es un entretenimiento que consiste en cruzar un territorio colgado de la tirolina y sujetado por arneses. Apto para grandes y chicos. Esta aventura está inspirada en lo que antiguamente fue un método de carga de mercadería en zonas alpinas.
Arborismo: consiste en armar diferentes puentes entre los árboles y tratar de atravesarlos. Los puentes se hacen de nudos y se debe lograr poder pasar de la copa de un árbol a otro sin caerse.
Paisajismo: especialmente indicado para los que buscan tranquilidad, y conocer la naturaleza. Caminando o en vehículos 4x4 pueden realizarse paseos accediendo a áreas restringidas de los parques y conociendo en detalle la flora y fauna del lugar. Ideal para los amantes de la fotografía.
Observaciones ornitológicas: toda Andalucía es una tierra poblada por enorme cantidad de especies de aves. A Cazorla, llegan observadores de toda Europa para admirar la diversidad. También el turista puede contratar este servicio. Los guías del parque los llevarán a las zonas de avistaje, incluso a áreas restringidas o de reproducción, además de informarles sobre las características de cada ave e indicarles en que momento del día puede verse cada especie. Se recomienda acercarse a los Centros de Interpretación de cada Parque Natural para ser asesorado sobre estas observaciones.
Bolos Serranos: el conocido entretenimiento de los bolos, adquiere aquí toda su significación, ya que es una tradición muy antigua en las sierras.