Lo más destacado de Montefrío y lo que más llama la atención según llegamos es el grupo monumental que forman la fortaleza árabe y la Iglesia de la Villa. Su disposición en la parte superior de una peña dice mucho de la pericia de los arquitectos de muchas épocas.También la peña de los Gitanos es una de las mayores glorias que tiene esta población, desde el que podremos ver una gran diversidad paisajística y un lugar especialmente acondicionado por la naturaleza para la realización de senderismo. En un punto del camino podremos encontrar restos megalíticos con una colección de dolmenes.

En cuanto a la arquitectura que atesora, podemos encontrarla tanto de tipo religioso como de tipo militar. La iglesia de la Villa, que data del siglo XV tiene un estilo gótico renacentista y esta declarada como Monumento Nacional. Del siglo XVI tenemos la Iglesia Mayor de la Encarnación que nos muestra en todo su esplendor el estilo neoclásico – granadino. También nuestra vista disfrutará con el Convento de San Antonio fue construido un siglo después y que responde al estilo neoclásico.

La gastronomía también es fecunda en esta villa, destacando los platos de embutidos, los sesos al mojeteo, el conejo al ajillo y dentro de la repostería los roscos, borrachuelos y bollos de manteca.

Como ya se ha citado con anterioridad hay una gran cantidad de vestigios arqueológicos en las proximidades del pueblo. Entre estos cabe citar los restos de Hippo Nova que fue un poblado y necrópolis megalítica. También son de interés los dólmenes de la Peña de los Gitanos. La fortaleza que domina la villa proviene de la época del rey Aben Ismael III y se uso para la defensa de toda la ribera del río Genil hasta que en el año 1486 fue tomada a sangre y fuego por el Gran Capitán Gonzalo Fernández de Córdoba. Con posterioridad sobre los terrenos de este baluarte militar se construyo la Iglesia de la Villa, cuya construcción se llevo a cabo entre los años 1486 y 1507.